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Gourmet Experience

Pale Cream

Notas de Cata
Vino de color amarillo pajizo a dorado pálido. En nariz comparte la sensación punzante de los vinos de crianza biológica, sus recuerdos avellanados y las notas de panadería, procedentes de la crianza de flor.
En boca es ligero y fresco, pero con un delicado sabor dulce que lo hace muy amable al paladar y reduce el regusto amargo propio de los vinos de criaza biológica, naturalmente muy secos.


Elaboración y Crianza
El Pale Cream es un vino generoso de licor elaborado a partir de un vino de crianza biológica -fino o manzanilla- al que se ha adicionado mosto concentrado rectificado al objeto de darle un toque de dulzor que mitigue la sensación secante original de estos vinos.
El uso como elemento edulcorante de mosto concentrado rectificado, producto procedente de la uva y que incorpora exclusivamente los azúcares y parte del agua biológica de la misma, se prefiere en general al de los vinos dulces naturales, ya que permite conservar en el cabeceo final el característico color amarillo pálido original.

El Pale Cream se debe servir frío, a unos 10º C.

 

 

Localización y Contacto

Dirección: Avda.Alvaro Domecq,2 .
Jerez de la Frontera (Cádiz)
Código postal:11402
Teléfonos: 956 33 20 50
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Información adicional

Zonas de producción: Marco de Jerez
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