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Bonito del Norte y Cimarrón

Pescados artesanalmente, frescos y con garantía de calidad
El Bonito del Norte y el Atún Rojo (Cimarrón) son pescados de alta calidad capturados por barcos de la CAPV, de uno en uno sin redes, con artes de pesca tradicionales: caña (cebo vivo) y cacea o curricán. Estos métodos, además de mejorar la calidad del pescado, garantizan la sostenibilidad de los caladeros y el mantenimiento de los recursos marinos.
En los puertos pesqueros de la CAPV, en el mismo momento de la descarga, se procede a su selección por parte del personal experto. Siguiendo criterios de tamaño y frescura, solo se eligen e identifican las mejores piezas.
El Bonito del Norte y el Atún Rojo deben presentar las siguientes características:
• Especie:"Bonito del Norte o atún Blanco" (Thunnus alalunga) y "Atún Rojo o cimarrón" (Thunnus thynnus).
• Barcos: capturado por barcos de la CAPV con artes de pesca artesanales: Cebo Vivo y Cacea ó Currican.
• Rigurosa selección: Siguiendo criterios de tamaño y frescura, sólo se eligen e identifican las mejores piezas.
• Respetan un tamaño mínimo: "Bonito del Norte" a partir de 4 Kg., y "Atún Rojo" a partir de 8 Kg.
• Exigencia de categoría de frescura:"Extra" y "A".
• Puertos: Recepción en los puertos pesqueros autorizados de la CAPV (Hondarribia, Getaria, Bermeo, Ondarroa, Pasaia, Donostia y Lekeitio).

Localización y Contacto

Dirección: Barrio Muntsaratz, 17-A (Torre Munsaratz) .
Abadiño (Vizcaya)
Código postal:48220
Teléfonos: 946 03 03 30
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