Turismo Gourmet
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Gourmet Experience

Carta de la Condesa

ENTRADAS

- Ensalada de bacalao y aguacates con Mayonesa de fino 9,00 €
- Huevos rotos con lascas de jamón 9,00 €
- Ensalada de rulo de queso con sésamo y miel 9,00 €
- Emulsión de calabaza con migas de pastor y marisco con matices de curry 8,00 €
- Arranque roteño con ventresca atún asda 8,50 €
- Gratén de bacalao con paté de aceitunas de Kalamata 8,00 €
- Arroz meloso con habas y langostinos 12,00 €/persona
- Tagliatelle alla marinara 12,00 €

El maridaje de estos platos que recomendamos es Fino o blanco de
la Tierra

Nuestro pescado de mercado es ....

- Al aceite de oliva (salmorejo, aceitunas y aceite de oliva) 13,00 €
- Chop - suey de verduras y soja 13,00 €
- Timbal de patatas ahumada y pixto 13,00 €

El maridaje de estos platos que recomendamos es Fino o Blanco de la Tierra

Nuestras Carnes

- "Serranito" (taco de presa asada lentamente con puré de pimiento y jamón ibérico) 14,00 €
- Carrillera estofada al oloroso viejo con manzana braseada y miel de encina 10,50 €
- Solomillo de ternera asado con ragout de setas 15,00 €
- Solomillo de cerdo con papaya glaseada y tartufo 11,00 €

El maridaje de estos platos que recomendamos es Oloroso o Tinto de
la Tierra.

Nuestros postres

- Capuchino de leche con galleta 3,50 €
- Mousse de chocolate con pera salteada con vinagre de P.X. 4,20 €
- Tarta de queso deconstruida 4,00 €
- Espuma de chocolate blanco con sorbete de pasión y azafrán 3,60 €

El maridaje de estos platos que recomendamos es Cream o Pedro Ximénez

El precio no incluye el vino que le sugerimos para maridar el plato.
7% IVA incluido - Servicio de pan y cubierto:1,50 € p. p.

Si usted precisa de algún tipo de alimentación
especial consulte a nuestro personal de sala.

 

 

 

 

 


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