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Gourmet Experience

Carta de El Medoc Alavés

 

PARA COMENZAR...

Jamón Ibérico 15,90 €

Surtido de Ibéricos 15,90 €

Puntas Seleccionadas de Espárragos de la Ribera 9,90 €

Ensalada Cesar 10,20 €

Ensalada Ilustrada Especial Medoc 10,20 €

Ensalada Templada de Queso de Cabra 8,90 €

Gambas de Huelva a la Plancha 16,90 €

Almejas con Hongos en Salsa Verde 17,90 €

Verduras Salteadas de Temporada con Jamón Ibérico 10,90 €

Pochas a la Riojana con Tocino y Chorizo 8,90 €

Tempura de Verduras 10,90 €

Arroz cremoso con Hongos 10,90 €

Carpaccio de Buey Wagyu, láminas de Parmesano, Setas y Trufa al aroma de Mango 13,90 €

Chorizo al Tempranillo 6,90 €

Chorizo, Morcilla y Pimientos asados al sarmiento con huevos de corral 8,90 €

Croquetas caseras 7,00 €

Tabla de patés 9,90 €

Pimientos asados en casa al sarmiento 7,00 €

Tosta de hogaza con queso de Cabra y Cecina de León 8,90 €

Revuelto de Pimientos asados con patatas fritas 7,50 €

Yemas de Huevo de Caserío con Virutas de Jamón y Setas de Temporada cubiertas de Fina Capa de Mozzarella y Patatas Paja 11,50 €

Nota: Si lo desea, puede solicitar ½ raciones individuales de nuestra apartado de entrantes.
En ese caso el precio de la ½ ración será de un 70% sobre el precio de carta de la ración completa.

7 % I.V.A. No Incluido

 

PARA CONTINUAR...

LOS PESCADOS DE NUESTROS MARES Y RÍOS

Kokotxas con Almejas en Salsa Verde 22,50 €

Kokotxas al pil-pil 22,50 €

Almejas a la Marinera 22,50 €

Almejas a la parrilla 22,50 €

Mejillones de Roca salteados 8,90 €

Taco de bacalao a la brasa con tomate y pimientos asados 18,90 €

Brocheta de Langostinos al sarmiento sobre hogaza de ajo 9,90 €

Sepia a la parrilla 9,90 €

Parrillada de Frutos de Mar y de la Huerta 15,90 €

LAS CARNES y LA CAZA

Cochinillo Asado con bouquet de Ensalada de temporada 13,90 €

Brazuelo de Cordero Asado con Bouquet de Ensalada 18,90 €

Chuletillas de Cordero al sarmiento 14,50 €

Solomillo al sarmiento 16,50 €

Entrecot a la Parrilla con salsa de cuatro Quesos, patatas fritas y pimientos asados 14,50 €

Tournedo Rossini (Solomillo con Foie Fresco y Trufa) 17,90 €

Chuletón a la Parrilla con 3 guarniciones:(lechuga-cebolla, pimientos del piquillo y patatas fritas) 39,50 €/Kg.

Pollo Lumagorri al sarmiento con patatas fritas 10,90 €

Parrillada Campera : Chorizo Casero, Morcilla, panceta y costilla de
ternera con patatas fritas y pimientos 11,90 €


Parrillada de Corral : Codorniz, pollo de label, panceta y conejo 11,90 €


7 % I.V.A. No Incluido

 

VINOS Y LICORES RECOMENDADOS PARA ACOMPAÑAR NUESTROS POSTRES

Satinela (Marqués de Cáceres) 11,00 €

Viña Tondonia Rva. Blanco 18,00 €

Castillo de Maetierra 0.50l 13,00 €

Darimus tinto dulce 13,50 €

Ochoa (Navarra) 0.50l 14,50 €

Tokaji Szamorodni Ede 20,00 €

Inniskilliu Dulce 75,00 €

Mas Amiel Vintage France 25,00 €

Quinta do Noval (Oporto) copa 4,75 €

Lustau (Pedro Ximenez) copa 4,75€

Patxaran "Aupa" (Samaniego) copa 3,00 €

Polus Graciano(Lapuebla) copa 2,00 €

Cava de la zona ( Faustino, Eximius ) copa 3,00 €

CAVAS

Jaume Serra Brut Nature Rva 15,50 €

Freixenet Barroco 23,50 €

Segura viudas Brut 21,00 €

Eximius (solar viejo) 18, 50 €

CHAMPAGNE

Möet & Chandon 45, 00 €

Gosset Excellence Brut 49, 00 €

Dom Perignon 130,00 €


7 % IVA No Incluido

 

PARA TERMINAR......

NUESTROS POSTRES

Biscuit Crocante de Dátiles y Almendras con Chocolate Caliente 5,50 €

Nuestra Torrija Caramelizada con Helado de Leche Merengada 5,50 €

Crema Tostada con Helado de Yogurt 5,50 €

Sorbete de Limón con cava 5,50 €

Nuestra Sinfonía de Quesos con nueces 12,50 €

Coulant de Chocolate con Helado de Vainilla 5,50 €

Ración queso Idiazábal (queso ganador) 7,20 €

Cúpula de Caramelo 7,50 €

Tarta Cremosa de Queso con frutos del bosque y arrope de Tempranillo 5,50 €

Flan casero de huevo y leche 3,50 €

Surtido de helados caseros 5,50 €

7 % I.V.A. No Incluido

 

 


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